d.o.c. “Friuli Colli Orientali”
- Vigneti: “Conflor”, “Ripori” e “Braide”; 230/300 metri slm
- Vendemmia: A ottobre inoltrato. Raccolta manuale
- Vinificazione: In rosso con macerazione di 10/12 giorni
- Affinamento: In contenitori d’acciaio e in piccole botti di rovere.
- Resa: 50 ettolitri pari a circa 1,5 kg di uva per pianta
- Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati se invecchiato,
profumo intenso e vellutato che ricorda la frutta di sottobosco, la confettura di prugne e diverse spezie quali la noce moscata e i chiodi di garofano;
in bocca è caldo, pieno e armonico, si percepiscono bene i tannini che con il passare del tempo diventano via via più dolci e gradevoli. Si abbina a piatti saporiti di carne quali arrosti e selvaggina in genere - Temperatura di servizio: 16,18 °C.