d.o.c. “Friuli Colli Orientali”
- Vigneti: “Fontane Vive”, “Fiscal” e “Ronc di Ziùt” 230/330 metri slm
- Vendemmia: Prima metà di settembre. Raccolta manuale
- Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 18 gradi.
- Affinamento: In contenitori d’acciaio a contatto con le fecce fini.
- Resa: 50 ettolitri pari a circa 1,5 kg di uva per pianta
- Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso che ricorda aromi vegetali quali la salvia e la foglia del pomodoro ma anche fruttati quali la mela golden; in bocca da una sensazione piena e armonica. Si abbina comunemente a piatti a base di pesce o a risotti con le verdure e al prosciutto di San Daniele; è inoltre ottimo come aperitivo.
- Temperatura di servizio: 10/12 °C.